2008年 05月 26日
今夜は広島から 宝剣酒造 さんがいらっしゃるということで立川へ 広島でお会いして以来久々です。 私どものお店をみていただきたくて、でんDINING tachikawa へ ピザが進化しておりました。 チーズは北海道産小林牧場の生乳を使ったゴーダ!! 三重県産青山高原鶏を使ったチキンねぎマヨピッツァ 和ジェノ大葉(ジェノバ)ピッツァ そして、タバスコ代わりに使うのが。。。。 石垣島ラー油♪ 言うことナシッ!! 焼酎にとっても合いましたよ。。。 続いて行った 丸鶏でん では。。。 宝剣さんの辛口清酒を。。。。。。 久々に酔っ払ってしまいました。 ここで発見したのが、益々繁盛瓶。。。 つまり枡枡半升の容量をもじったお祝いのお酒でした。 開店祝いなんかに最適ですね。 宝剣さんとともに商売繁盛を誓った夜でありました。 by mugikikaku #
by mugikikaku
| 2008-05-26 23:59
| 自分のお店
2008年 05月 24日
河辺に 大勝軒 ができたらしい 情報源の母に場所を聞きながら行ってみました。 いつもは小金井の大勝軒に行くのですが、やっぱりお店によって多少スープの味が変わるもんだな~と関心しながら 普通盛りの中華麺を注文ッ!! デカッ!! これが大盛だと二玉分の麺??。。。どれくらい大盛りになるのか想像してみると、ちょっと私には一生大盛りは無理だと思ってしまいました。 魚のだし汁と柚子が入っているスープがあっさり、すっきりという感じで、ギトギト感はぜんぜんナシ。 大変美味しくいただけました。 by mugikikaku #
by mugikikaku
| 2008-05-24 15:00
| 昼 旨いもん
2008年 05月 23日
浅草の神谷バーで有名な 電気ブラン Shokudo でん West に入荷したと聞いたので、さっそくいってみた。 さすがに度数が高いので、チェイサーを用意して飲んでみました。 好きな人は好きだと思いますが~、飲みすぎにはご注意をッ!! by mugikikaku #
by mugikikaku
| 2008-05-23 23:59
| 自分のお店
2008年 05月 21日
久々に昨年オープンした DEN’s 酒店 鶴亀 へ ちょっと打ち合わせをした後、食事をいただく カワハギのお刺身を肝醤油で。。。 新鮮でシコシコ、とってもさっぱりしていてながら、肝醤油のに絡めてると味の深さが際立ちます。 そして、きびなご と あしたば の 天ぷら 柚子のお塩でいただきました。 量も多く、食べきれないくらい。揚げたてはサクサクでとてもGOO~!! でも、お醤油好きの私は、あしたばなんぞは、お醤油で。。。 最後には お魚の身 たっぷりの 水魚子(水餃子) 皮もシコシコで、中身もたっぷり、特製ラー油でいただく隠れた逸品でした。 いつまで販売するんだろうと、気になりながら。。。今日も大満足なお料理達でした。 by mugikikaku #
by mugikikaku
| 2008-05-21 09:58
| 自分のお店
2008年 05月 20日
きょうは、しゃぶしゃぶ・すきやき・ステーキの 近江源助 へ 初めて来ました。 様子見ではないですが、ランチの陶板ステーキ1500円を。。。 近江牛だけを使っているだけあって、席の横にはトロフィーも。。。 さっそく来ました。サラダ、小梅、ご飯、おわん付。ごはんはなんとお櫃ごと出してくれました。 お肉がとっても柔らかく、ご飯も美味しいでした。 土日祝にはこんなサービスも、今度は夜来ようっと by mugikikaku #
by mugikikaku
| 2008-05-20 15:00
| 昼 旨いもん
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