東中神： 和

目印のパン屋さん。


その横の狭い道を進みます。


ありましたよ♪


和とカフェ・ポンテ!！


和はご主人が、ポンテは奥さんが主に運営されているようですね。
今回は和に訪問させていただきました♪♪


待つ間には、冷たいそば茶と揚げそばが提供されます。
ホッと一息つくことができますね。嬉しいかぎりです。


手打ちの『そば』も『うどん』も食べたかったので、両方食べられる合盛りを注文しました。
ご主人の丁寧な仕事が伺える、そばとうどん☆
木箱に丁寧に盛られています☆


細めに切られたそばは、口当たり、歯ごたえ、喉越し良し。
そば本来の食感を楽しむことができます♪


うどんは、つやつやと光っていて、程よい腰もあって旨かったぁ〜♪


この合盛り!!つゆはそば、うどん両方に合うご主人苦心の作だそうです。

帰り際、作業場を見させていただきました。
ご主人の仕事に対する姿勢が伺えるような気がしました。


ご親切なご主人と奥さんにまた会いに行こうと思います。
皆さんも是非。。。どうぞぉ〜!!

by mugikikaku